君子之道，在儒家文化经典《论语》中得到全面的阐述，其中记录孔子关于君子的论述，多达109处。由于儒家文化在中国传统文化中的重要地位和影响，“君子”不但成为对具有优秀道德品质者的美誉，而且成为主流社会崇尚的一种理想化人格。
　　唐•皇甫松 在《醉乡日月》中写道：“凡酒……以家醪糯觞醉人者为君子。”这里的君子，指上等美酒。那么，君子究竟具有怎样的内涵？什么样的美酒才堪称君子？带着这些问题，让我们走近湖北古襄阳酒业有限公司总经理、国家级评酒师刘平，听他谈三十年白酒人生中的故事，谈他对君子之道的践行和思考及对白酒的研究。

　　传承君子之风
　　襄阳酿酒历史至今已有二千多年。据《汉书•地理志》记载，襄阳乃酿造优质名酒发祥之地。自古就有“坊挤一街古襄阳，琼浆玉液溢双巷，酒汽熏得游人醉，客在异地思酒乡”之说。
　　人们曾把“东津湾”称颂为“襄阳的酒乡”，在东津湾沿江巷一带有很多私人酿酒作坊，专门生产小曲酒。解放后，以徐广东、刘太义、吕辉荣为代表的三大家酒坊最负盛名。
　　历史上，襄阳不但酒业兴旺，而且民风纯朴，重诺、守信、崇礼、重义之风颇盛。那时，各酒坊的酒虽然供不应求，酒坊每天还是严格按工艺只出一锅酒，宁可对无法买到酒的客人表示歉意，也决不会以减少工艺，节省时间的方式，多出一锅酒。也从没出现因供不应求而哄抬酒价的现象。古襄阳各酒坊的经营，奉行的是老少无欺、重诺守信的君子之道。
　　1952年8月，国家实行统购统销政策后，襄阳地区工业部门将这些酒坊整合，建起了襄阳地区第一家国营酒厂----东津湾酒厂，后来改为“襄阳县酒厂”。这就是湖北古襄阳酒业的前身。十多年后，古襄阳白酒业的传承者，刘平就出生在这个有名的酒乡。
　　闻着酒香长大的刘平，对酒有着特别的感觉。少年时代，每当看到从酒厂下班回家的父亲，就会特意走到父亲身边，追着那满身好闻的酒香使劲猛吸几下。放假时，跟父亲到酒厂玩几天，总是要想办法找机会到酒窖看看。在古色古香、古拙苍桑的酒窖里，那一排排深埋地下，只露出封口的酒坛，散发出扑鼻的酒香，看着那一排排酒坛组成的“酒阵”，闻着那浓郁的酒香，仿佛进入一个世外仙境。酒，从此在他心里有了特殊的地位。
　　对酒有了好感的他，渐渐对做酒产生浓厚的兴趣，一有机会，他就会追着酒厂的伯伯、叔叔问这问那，记得他们说的最多的一句就是，做酒就跟做人一样，要做君子。这话让少年刘平很是费解，君子，不就是人们常说的正人君子吗？人们常说，君子一言，驷马难追。君子重利，取之有道。难道他们的意思是说，做酒，就要讲信用？一定要重质量？虽然搞不清答案，但看到酒厂的老师傅们一板一眼地做酒，感受着他们说“酒话”，听他们讲酿酒故事，刘平似懂非懂的心里，慢慢有了一种模糊的认识，将来要做酒，一定做君子之酒。
　　1978年高中毕业后，刘平如愿以偿地招工进入襄阳县酒厂。此时，他也通过读书和自己感悟，对君子有更深入地理解。他知道做君子，必须符合三个标准，一是善良，这是最基本的准则。君子应做到“穷则独善其身，达则兼济天下”。二是有理想抱负，有责任感。“士不可不弘毅，任重而道远。”等君子之理，在那时开始储存于他的人生信念中。三是宽容和接纳。能够接纳各种性格的人，而且保持自己思想上的独立，同时还要重诺守信。
　　在后来的工作中，他更是越来越多地体会到君子的内涵，并将君子之道做为行为准则铭记在心，当做自己的座右铭：君子不妄动，动必有道。君子不徒语，语必有礼。君子不苛求，求必有义。君子不虚行，行必有正。他深信，做人就要做君子，只有以君子的标准要求自己，才能无愧于人生。

　　坚守君子之道
　　进入酒厂，开始人生第一份工作。尽管心里渴望能立即学习酿酒，但他并没有被安排立即从事酿酒工作，而是先从电焊操作工做起。他明白，做事先做人，既然接受了这份工作，就要干好它。为了尽快掌握各种电焊技术，他想尽办法。比如：利用下班时间，到邻近的化肥厂拜师学艺；夜晚，回车间撬专管设备说明书师傅的工具箱，把说明书拿出来学习；向师傅借阅《工人读物》，按里面的工艺说明很快掌握铜焊技术。勤奋不但帮助他迅速提高工作技能，而且得到领导认可，后来他终于被安排到酿酒相关的技术岗位学习。
　　1985年考取湖北工业学校生物工程专业，1988年回厂后，他就开始担任技术员、生产科长等重要管理、技术职务，并负责当时在省内都算相当大的3000吨白酒生产线的计划制定任务。在工作中坚持不断学习，使他的专业能力得以快速提升，1995年获得“国家级评级师”资格证书。
　　天行健，君子以自强不息。激励历代有志之士从容面对挑战，历精图治，克服困难，从困境中脱颖而出。面对上世纪70-90年代，那个物质和文化都极度匮乏的大环境，刘平就是以这样自强不息的信念，勇敢面对那些无处不在的艰辛与不易，坚强直面那些随时出现的困境与障碍，不顾一切地学习白酒相关知识和技术，坚定无畏地以专业知识的营养茁壮着自己的成长之路。通过勤奋学习，他不但改变工作岗位，达成做白酒的愿望，而且在不断学习中，个人能力得到全面成长。这使他更加深信，人生，就是通过不断地践行君子之道，实现自己的理想和抱负的过程。
　　地势坤，君子以厚德载物。在学习和工作中，刘平渐渐对这句话有了清晰的认识，他意识到，个人成长只有与社会担当结合起来，才会取得更大更快进步。上世经九十年代初，由于不适应市场经济，企业几乎陷于瘫痪境地。看着厂里工人师傅们因无事可干而紧皱的眉头，家属和孩子们因缺衣少食而日渐稀少的笑声，他的心象被什么绞住一样痛。一种强烈的责任感催促着他，要求着他，促使他坚定地站出来，带领大家解决生存问题。
　　尽管有风险，尽管家人并不赞同，他还是毅然选择独立承包酒精车间，成立襄阳县酒精有限责任公司。在无资金、无设备、无市场的情况下，他一边组织资金和设备，迅速启动生产；一边亲自外出跑销路。记得出差时为了省路费，搭上别人货车，却不料半夜车坏在路上，他只好在瑟瑟寒风中，紧缩身体，那个不眠之夜的冰冷令他终身难忘。由于酒精质量好，他又讲诚信，不随意按市场行情涨价，老客户都愿意排长队来购买。公司当年盈利并盘活整个酒厂，解决了全体员工工资问题。
　　2002年完成民营转制，他想办法筹资买断了部分产权，注册成立了湖北古襄阳酒业有限公司，并将愿意留下的员工全部接收。此时，面对国退民进的大环境，看着身边同类型的国有企业比如七巧板，磷肥厂、化肥厂，都相继消失了。他虽一路向前，内心难免颤颤惊惊。他要求自己必须步步为营，稳扎稳打，每向前迈进一步，都要考虑周全，容不得慢点马虎。面对改制后留下的一摊子事儿，他也曾烦恼过，也曾在某上市公司向他个人伸橄榄枝时，徘徊过；也曾在面对可以进入政府担任公职的机遇时，心动过；但最终，他还是选择了白酒事业，他相信在政府的支持下，只要自己努力想办法解决问题，一定可以坚持下去。襄阳白酒一定会有一个光明的未来。
　　访谈中，笔者发现他对谈自己的优秀，有种讳言的感觉。他说的最多的就是，自己很平凡，没做什么有特别意义的伟大事情。也许是因为长期以“君子讷于言而敏于行”等君子之道要求自己养成的习惯吧。也许内心对君子之道的坚守，使他具有恬淡随和，谦虚低调的气质。我们明白，当一个人以君子之道要求自己时，往往把优秀当成一种习惯，视作一种必然，甚至在某种程度上认为自己并不优秀，因为他总是眼看前方，行走在成为君子的路上。

　　酿造君子之香
　　成立湖北古襄阳酒业后，他就开始历精图治，奋发自强。他着力积淀酿酒技术，寻找储备各种资源，经过十多年时间，先后完成了商标注册、人才招揽、设备更新、资本积累等企业经营相关要素的储备和升级。他说，做这一切，只为一个愿望，酿造一种可以传承古襄阳技术、文化、品质的君子之酒。
　　通过多年来对君子之道的坚守，刘平知道，“君子”并非如人们想象的那样高深神秘。君子，这个《论语》中出现最多的字眼，其间的道理永远是朴素的，温暖的，和谐的，是每一个人可以从当下做的；而那个梦想，那个目标，既是高远的，又不是遥不可及，它其实就存在于当下，也存在于我们每一个人的内心。从这个意义上讲，我们每一个人都可以成为一个真君子。尽管身边的人都说，刘总，有古君子风范，是个真正的君子。但他自己却以一惯低调内敛的风格再三强调，做君子是我永远的目标，现在，我只是走在成为君子的路上。
　　正因为君子之道是中国传统儒家文化中优秀的精粹部分，是值得传承的。所以刘平对君子之道的坚守，实际上是对传统儒家文化的一种践行，一种传承。他表示将通过与现代社会结合，与白酒事业结合，去粗取精，去伪存真，将君子之道内化为企业文化，在企业内外，及社会上进行更广泛传播，让更多的人受益于君子之道，让儒家文化中最优秀的部分得以更好传承下去，让更多的人享受到建立理想化人格而带来的身心和谐的幸福生活。
　　他知道做酒就如同做人。做人要学做君子，诚信守诺，宽容正直，勇于担当，敢于负责，只有这样，才能保持内心的和谐，具有强大的力量，实现人生的价值。做酒，不但要在酿酒的过程中，谨守君子之道。更重要的是以诚心、真心酿造出一种入口幽雅绵柔，给人以和谐淡定、舒适优雅之感的君子之香。
　　经过多年努力，他亲自率领研发团队，研发出古襄阳窖藏系列新品，分别是窖藏10年、12年、15年、18年、20年等年份酒。窖藏系列新品采用古襄阳传统核心工艺古窖固态发酵法酿制而成，对酒体进行掐头去尾分段摘取，分坛贮藏于地下古窖，要求必须达到一定的年份才能调配灌装。
古襄阳窖藏年份系列酒，最大的特点是香味绵柔幽雅，入口绵甜，余味爽净，浓酱谐调，如同经过人生修练的君子一样，和谐淡雅，内外一致，不以物喜，不以己悲，任何时候都能给人笃定包容、温暖舒适，幸福快乐的感觉。

　　古窖古藏古襄阳，绵柔幽雅君子香。湖北古襄阳酒业窖藏系列新品即将上市之际，刘平先生对君子之道的坚守，对传统文化和酿造技术精华的传承，令人感佩；同时，笔者对古襄阳窖藏系列年份酒，即将以别拘一格的君子香，为更多襄阳父老带来浓酱协调，身心和谐的美妙生活感受，有一种特别的期待。也祝愿刘平先生带领的湖北古襄阳酒业，为襄酒振兴做出更加卓越的贡献。